“壹品鱼·我家酸菜鱼”创始人李泽辉疫情前的“壹品鱼”一座难求疫情后的“壹品鱼”多有空位进店餐饮消毒、测温常态化棋盘式就餐启用公筷李泽辉表明：全年免费加盟抱团取暖共度难关

　　疫情之下，城市餐饮行业无疑遭到激烈冲击，旧日人山人海的店面一夜之间变得冷冷清清，有些餐饮店爽性关门大吉。而在上海餐饮业同样在经受考验。对一些餐饮从业者来说，即使遭遭到了必定丢失，依然统筹兼顾，第一时间策划复工复业，满意门客需求，以实际行动依照防控要求复工复业。坐落浦东秀沿路上的“壹品鱼”餐饮品牌，不只推出严厉的防疫办法，乃至还提出“全国免加盟费”，给更多创业者搭把手，铺好路，咱们一同往前走。

　　日前，记者再次来到坐落上海浦东秀沿路上“壹品鱼·我家酸菜鱼”的小店。其时正值晚上用餐顶峰，进入该店后，在现场明显地注意到，这座两层的酸菜鱼店，楼上空无一桌，而楼下也是模糊几桌门客，显得非常空阔、安静。与疫情前门外排长龙部队等候用餐构成鲜明对比，由此可见疫情对餐饮业的影响可谓是“断崖式”的。

　　壹品鱼总经理李泽辉告知记者说，这家店是2015年开端经营，主打酸菜鱼。由于滋味共同、好吃，一直是整条路上生意最好的一家，遭到许多远近门客追捧。

　　“疫情之前，平常这个时分，店子里边都坐不下，外面也排着很长的队，可是疫情之后，现在从头开门后，生意也大不如曾经，客流量削减了70%，简直没什么人。”李泽辉感叹。

　　记者也了解到，该店生意最好的一天能够卖掉200多条鱼，将近600、700斤，收入能抵达5万元。“现在一个晚上也就10多条左右，收入千把块钱，连本钱都不行，真是太难了！”李泽辉表明，现在只能苦苦支撑着，等着疫情赶快完毕，再恢复元气。

　　尽管现已预料到疫情带来的晦气影响，可是“壹品鱼”仍旧按时复工，“依据有关部门要求，咱们是3月14日开端复工，由于职工需求上班，需求赚钱，需求养家糊口。”李泽辉说，现在这个店有20—30人，一切职工，假如不复工，这批人就将面对赋闲，会形成必定社会压力。

　　节后开门复工在以往是最简略工作，而本年变得尤为困难。一方面要照料职工心情，门客少相同要做好服务，另一方面便是全面做好疫情防控。

　　李泽辉介绍，每天倒闭前、打烊后，工作人员都会对店表里实施消杀，对餐具进行全方位、无死角消毒。而且，工作人员与客人触摸频频，也是严厉进行消毒。为了为顾客供给安全、卫生、健康的消费环境，店内也严厉加强餐饮的防疫办法。

　　记者发现，进入门店除了必要测温挂号外，在店内，工作人员也会特意提示前来消费一些顾客用餐坚持间隔间隔，乃至空出一两桌，棋盘式就餐。“现在疫情还没有完毕，咱们也是期望咱们坚持安全间隔，防止集合性用餐，带来不良后果。”李泽辉说。

　　复工前期，上海经常阴雨，气温偏低，更暖心的是，“壹品鱼”店内还特意为顾客供给了免费姜糖茶，“喝一杯热腾腾的姜糖茶，有利于防控病毒，对身体也有优点。”李泽辉说。

　　据了解，“壹品鱼”是李泽辉自创品牌，主营酸菜鱼全国加盟，首要为开店的创业者供给技能加盟服务。疫情发生前，该公司已在全国各地开展加盟商60多家，并以每年添加20家加盟商的速度快速开展。

　　疫情之下，报团取暖。李泽辉决议只需对方有合作意向，能够请求免费加盟。为了给更多创业者给予大力支撑，“壹品鱼”直接推出本年之内“全国免加盟费”福利，“咱们都不简单，咱们这样做的首要意图，便是给开店的创业者搭把手，帮他们在创业路上削减担负，轻装上路。”李泽辉说。

　　为了支撑复工复产，坐落沪南公路5285号“壹品鱼”下沙店在4月29日盛大倒闭，开业前三天免费品味酸菜鱼、免费喝饮料自始自终“都说这个时分倒闭晦气，但在疫情前，咱们就现已招好了人，一切开业预备都做好，不如期开业，工人就会赋闲，作为创业型企业，咱们有必要承当职责，硬着头皮上了。”李泽辉说。

　　据悉，在疫情期间，李泽辉向上海慈悲基金会捐献了1万元现金用于防控疫情，而且也向浦东康桥当地秀雅社区居委捐献了上千个口罩、手套，其时状况真的很紧迫，买口罩要预定，许多一线防控人员需求很多口罩，“作为小企业，尽管个人压力很大，可是也要有爱心，期望为抗疫做点事。”李泽辉说。

　　地道的口味，丰厚的养分，加上安全食材、专利配方，还有保管式加盟，让“壹品鱼”在业界赢得杰出口碑。“我的意图便是想让那些和我相同的人，有机会做自己喜爱的工作，让更多的人吃到安全甘旨健康的食物”。人同此心，心同此理，这便是一位实战型创业者的心里话。咱们有理由信任跟着疫情的散失，排队吃“壹品鱼·我家酸菜鱼”的场景还会再现。(李玉)